世界遺産マイスターKの「地球に感謝!」

世界遺産検定マイスター保有の読書好き。世界遺産×書籍という切り口でご案内します。男一人の自炊飯にもチャレンジ中。

【中華料理へチャレンジ。】

今日は早めに出ないと出勤できなくなる恐れあり。よって、朝は手抜き。

【朝食】
・ご飯
・肉じゃが
大学いも
・かき玉中華スープ


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所要5分(温めるだけ)。この点でも、昨日、早めに先乗りしといてよかった。肉じゃが、旨い。作り置きが利くし、これは今後も作りたいなぁ。

昼も、作り置きを利用。

【昼食】
・二色丼
・肉じゃが
大学いも


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これは20分。だが、おかずは楽をした。まぁ、こんなもんだろう。なかなか弁当は変わり映えないが…

仕事は色々あり、クタクタ。気分転換に泳いでから、夕食。昨日、にらとチューブニンニクを買ったことで、中華料理へ。

【夕食】
・ご飯
・焼き餃子
・肉じゃが
・中華野菜炒め
・かき玉中華スープ


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所要80分。だいぶかかった。でも、それなりな餃子ができた。心身の疲労に、このガッツリ飯は我ながら有り難い。頑張った甲斐があった。気分転換にもなったし、よかった。今週の大きな一歩だと思う。何だかんだ、色々作れるもんだなぁ。

【台風に備えて。】

幼稚園の秋祭りは、大胆な切り回しで土曜日開催に(関係者の皆様、お疲れ様でした)。結果、日曜日は、やることなし、に。ということで、台風接近に備え、早めに名古屋に移動。

部屋にいてもする事ないので、日曜の夕食を作る。

【夕食】
・卵かけご飯
・マーボー豆腐
・えのきおろし
大学いも
・中華スープ


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所要70分。時間の制約を気にしないので、負担感が少ない。そして、チューブの豆板醤を買ったことで、ようやく納得のいくマーボー豆腐ができた。調味料、大事だな…

このほか、作り置きもしてから寝る。選挙速報は、つい見入ってしまうので、時間ばかり過ぎて、よろしくない…

ジョゼフ・C・ピアス「知性の進化」

【読了】今年41冊目読了。人文科学者の筆者が、脳と心の潜在能力について書き記した一冊。


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〈お薦め対象〉
脳と心の関係や、人間の能力に興味のある人
〈お薦め度(5段階評価)〉
★★★☆☆
〈実用度(5段階評価)〉
★★★☆☆

自分の問いは3つ。
『人間の脳の特性は?』には「考えうるパワーそのものの超暗在系、パワーが顕現した暗在系、顕現したものが凝縮した最終形態の明在系からなる。イメージは、3つの脳を統合する主要な力。種のまかれた庭のようなものであり、栄養を与え育成する必要がある。」。
『人間の成長はどのようなものか?』には「創造的発見は、知力の情熱と広大無辺の知性の基盤の結合で生じる。習慣は成長の敵。概略の把握、関係づけと必要情報の入手、練習と応用の学習サイクルに従う。」。
『人間が成長するためには?』には「成熟した聡明で知的な人物が周囲にいて、心の可能性に開かれていて、心臓の叡智で穏やかな適切な環境にいる。学習するときは全神経とエネルギーを集中する。心臓と頭脳の対話を正しく発展させる」。

かなり専門的な部分も多く、実は読むのにかなり難渋した。面白いのだが、理解にたどり着くまでが大変!まぁ、俺の能力不足と言えばそれまでだが…
読むのであれば、それなりに気合いを入れてください。

【進歩しない弁当。】

今週末の日曜は、息子の幼稚園で秋祭りが予定されているが、大雨予報…どうなることやら。

ともあれ、疲れの溜まった身体を引きずるように、朝食。

【朝食】
・ご飯
サバトマト煮グラタン
・肉野菜炒め
・卵とろとろコンソメスープ


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所要10分。といっても、温めただけ。計画的に完全消費をするためのメニュー。

昼食は、卵使い切り(最後の一個が、10月22日までということで、何とかしないと)のため、ちょいと手間をかける。

【昼食】
・親子丼
・肉野菜炒め
・ピーマンの味噌炒め


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所要20分。炒めものばっかりのアホメニューだ…まぁ、旨いは旨いのだが、結局、丼頼りだし、弁当が進歩しない。ふりかけや、混ぜご飯でアレンジするべき、というアドバイスは嫁から貰ったのだが、食材との兼ね合いでやれてない。

夜は帰宅。が、最後にトラブル対応で、指定列車に乗り遅れた…秋祭り、土曜日開催に変更になったから、早く帰りたかったのだが、仕方ない。

今週の進歩は、味覇で中華風に踏み込んだことと、鍋の優秀さを感じただけ、だな。それ以外、特に弁当は進歩が止まっているので、そろそろ、何とかしたいところ。料理って、こんなに簡単にマンネリに陥るんだな…いや、自分が飽きっぽいだけ、なのだろうか??

【寒いので、温まるメニュー。】

名古屋(というか全国的に)、寒い。朝から冷え込むところに、ちょうど汁物がないので、作る。

【朝食】
・ご飯
サバトマト煮グラタン
・サツマイモの甘露煮風
・卵とろとろコンソメスープ


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所要20分。自分で作って言うのもなんだが、コンソメスープ、温まる。朝、この一杯がありがたい。ホッと一息ついて、さぁ、今日も仕事だ。

昼食も、作り置きの転用。

【昼食】
・中華丼
サバトマト煮グラタン
・サツマイモの甘露煮風


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所要5分。これまた、あまり見た目はよくないが、味は確か。さすが、味覇。中華風の味付けもあるのは、心強い。

ガッツリ残業してから、帰宅。買い物をするのも鬱陶しいので、ありもの食材で、あったかメニューに。

【夕食】
・湯豆腐
・ピーマンの味噌炒め
・卵とろとろコンソメスープ
・雑炊


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所要20分(というか、それからも料理しながら食う)。鍋、優秀だな。しかも、鍋は色々な味付けのバリエーションがありそうだ。新兵器、期待大。
天気は不安定で、寒い日が続く。鍋はその日はいいが、作り置きができないので、うまく調整する必要があるだろうな。

【世界遺産アカデミーの冊子に寄稿。】

過日、世界遺産アカデミーから寄稿依頼のあった「世界遺産マイスターがお勧めする未来の世界遺産」。


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おかげさまで、無事、原稿になった。ペルーとボリビアの国境に位置する「ティティカカ湖」、お勧めです。

【いつものペースへ。】

昨日は終日東京で打ち合わせ連発(疲れた…)。かつ、懇親会の後で名古屋に戻ったので、スーパーで買い物もできず。冷蔵庫の残り食材と、備蓄と、アタマをフル回転(笑)。

【朝食】
・ご飯
・サバと白菜のトマト煮
・小松菜のゴマだれ和え
・サツマイモの味噌汁


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さすがに、所要40分。サバ缶、小松菜及びトマトのホール缶の冷凍を使って、かつ義父からの援助物資のサツマイモと余った白菜でなんとかした、というところ。トマトの酸味がサバの青臭さを抑えて、旨いのだが、見た目グチャグチャ…

昼も、ほぼ同じ。

【昼食】
・サバと白菜のトマト煮丼
・小松菜のお浸し
・サツマイモの甘露煮風

〈見た目が悪いので、自粛〉

所要15分。イモを煮るだけだし、煮ながら朝食を平らげ、かつ洗い物も進めたので、時間の負担感はない。このへんの手際は、ちったぁよくなってきた。ただ、旨いが、見た目がとんでもなく悪い。このへんは、課題だなぁ。

夜は、名古屋フューチャーセンターで学び、肩こりが酷いのでプールで泳ぎ、料理。

【夕食】
・ご飯
・とろみ肉野菜炒め
・ポテトとサバと白菜のトマト煮グラタン
・野菜のせ冷や奴
・味噌汁


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所要60分。グラタンにして、見栄えの悪さを隠す(笑)。友人の勧めの調味料・味覇を使って、それなり本格的な中華炒めに仕上げられた。

充実してたが、遅くなった。ここは反省だな…