世界遺産マイスター/国宝の伝道師Kの「地球に感謝！」

世界遺産検定マイスター、国宝の伝道師保有の読書好き。書籍、世界遺産、国宝という切り口でご案内します。最近は「仕事の心理学」として、様々な事象を心理学的見地から考察しています。

今年91冊目読了。東京大学大学院教授で栄養疫学の第一人者である筆者が、氾濫し混乱する食と健康の情報を整理することを意図して食の真実を語った一冊。データを駆使してさまざまな「常識？迷信？」に迫る、なかなか興味深い本だ。書きっぷりも非常に平易で…