世界遺産マイスター/国宝の伝道師Kの「地球に感謝！」

世界遺産検定マイスター、国宝の伝道師保有の読書好き。書籍、世界遺産、国宝という切り口でご案内します。最近は「仕事の心理学」として、様々な事象を心理学的見地から考察しています。

今年95冊目読了。日本近代食文化史の研究を専業とする筆者（近代食文化研究会、はわかりやすさを優先してつけたペンネーム）が、執念の調査で戦前史を通じてお好み焼きの誕生・進化を解き明かす一冊。「お好み焼きは大阪や広島の文化」という固定概念を大き…