今日は、昨日の寿司飯を活かすところから。
【朝食】
・ちらし寿司
・キャベツ、しめじ、玉ねぎ炒め
・味噌汁
酢飯に炒めておいた椎茸と人参、余ったカニ、鮪（ヅケにしておいた）をぶち込んで、混ぜる。やめときゃいいのに、錦糸卵を作って、所要20分。自分で自分の首を絞めてる…でも、旨い。
昼は、朝がそのままスライド。
【昼食】
・ちらし寿司
・キャベツ、しめじ、玉ねぎ炒め
変わり映えゼロ。詰めるだけなので5分。しかし、ちらし寿司まで（出来合いの素すら使わず）作るようになるとは、我ながら酔狂の極みだ…いや、極みは握り寿司か（爆）。
夜は残業後、味噌汁しか作り置きがないので奮闘。
【夕食】
・天津飯
・豚肉とキャベツのネギソースがけ
・キュウリとカニの酢の物
・キムチ豆腐
・味噌汁
所要45分。久々に、シリコンスチーマーの恩恵に預かる。やっぱり速い。感覚で、適当に作ると、天津飯、ただの卵とじみたいになってしまう。一体、料理屋の天津飯はどう作っているのやら…しかも、あんは片栗粉をちと入れすぎてダマっぽくなる。まぁ、砂糖と酢とめんつゆを適当に混ぜて、味は旨いが。
豚肉とキャベツのネギソース、完全にシリコンスチーマー。ネギソースは、砂糖、醤油、酢、ごま油、ラー油で適当に（適当に、しか書いてないが、事実だから仕方ない）。
しかし、単身赴任してから２カ月半。最初のうち、残業が激しくなかったので、拙い技量でも何とか作っていて、多少こなれたところで残業体制に入った、ってのは運が良かった。最初から残業が激しかったら、冷凍食品や出来合いに頼っていただろうからなぁ。
まぁ、まだまだレベルは向上したい。とりあえず、金曜日を乗り切って、また来週、だな。
