昨日は、肉団子を作りたかったので、つい肉被りメニュー。そして、使い回しなので、朝昼は肉。
【朝食】
・ご飯
・肉豆腐
・ナスの炒め浸し
・肉団子スープ
温めて配膳するだけなので、所要5分。昨夜とまるで同じだが、旨いからいいや。
昼食も、使い回し。
【昼食】
・海苔ご飯
・肉団子の甘酢がけ
・ナスの炒め浸し
所要20分。甘酢あんを作ってみた（砂糖3、酢3、ケチャップ3、醤油2。片栗粉を適当）。合わせ調味料ってのは、本当に凄いなぁ。まるで違う世界だ。味付け四天王で暮らしていた７月は、何だったのだろうか？…でも、そこで食材の使い回しの勘所を押さえたので、必要な過程ではあったが。
海苔ご飯は、料理本のパクり。でかい一枚べったりだと食いにくいが、これなら食いやすい。
ただ、緑がないのは失敗した。
仕事で思うに任せず、精神的にだいぶ削られた…やる気が萎え、帰宅。
【夕食】
・釜玉そうめん
・鮭のちゃんちゃん焼き
・冷や奴
・肉団子スープ
所要40分。ちゃんちゃん焼きは、本のパクりの合わせ調味料（味噌2、酒1、砂糖1）。色が濃いのは赤味噌だから。旨いが、心の荒みが収まらず、酒の力を借りてしまった。初めて魚（ツナ缶を除く）を使ってみたが、旨い料理は、心穏やかに食いたいものだ…やれやれ。
２ヶ月、何とか作り続けてきた締め括りがこれじゃあなぁ…まぁいいや。
