単身赴任、開始。健康面、金銭面の双方から、自炊にチャレンジすることに。
しかし、自炊はなかなか難しい。嫁の手解きもあり、何とか包丁とフライパンは使えるが、普通の料理とは違った制約がある。
・仕事で疲れてても、続けられる（面倒でない）
・食材、調味料を無駄にしない（基本、使い回し）
・次に繋がるものを作る（これも、使い回しのため）
…と考えると、やはり「本、レシピのとおり作る」のは現実的でない。
勿論、旨いに越したことはないし、本式のものを食べたい。しかし、それは二の次。正しい料理より、違ってもそれなりで、使い回しが利くほうがよい。
無理なく、長持ち。それを目指して、やってみよう。
