世界遺産マイスターKの「地球に感謝!」

世界遺産検定マイスター保有の読書好き。世界遺産×書籍という切り口でご案内します。男一人の自炊飯にもチャレンジ中。

男一人の自炊飯

【戦線復帰。】

今日まで、家族が来名し、さんざん家族で遊んだ。楽しめたが、何だか、「自分の孤高の城」だった単身寮が家族の場になることは、違和感あるやら、くすぐったいやら。不思議な感覚だった。…で。家族を名古屋駅で新幹線に送り出し、いつもの「単身寮」に戻ると…

【手抜きの下限まで来たか。】

暑さと、朝が早いのと、家族来名のための掃除で寝不足。こんな日に早く寮をでなくてはならないのは厳しい…とはいえ、横浜にいたときの事を考えれば、6時起きはそこまで早くもないか。身体のリズムというのは難しいものだ。ともあれ、家族来名中は「自炊」が…

【取り敢えず、何とかした。】

昨日の意見交換は、マジで楽しかった。しかしながら、それを受けて食材が不足気味なので、適当朝食。【朝食】 ・茶漬け ・ナスの炒め浸し(ポン酢) ・だし(めんつゆ) ・ナスとワカメの味噌汁 所要10分。これまた、使い回しているので、ナスの登場機会が多…

【リズムを戻す。】

起きると、足が痛い。まぁ、3日間で55千歩以上も歩けば、そうなるわなぁ。そんな状態で、「いつか見たようなメニュー」ばかりなれど、残り食材も多くないし、今週末は家族を迎えるので、部屋を綺麗にする必要アリ。ってことで、無理なく自炊完遂するほうを…

【自炊戦線に復帰。】

夜に、18きっぱー世界遺産の旅から帰宅。飯があるわけでもなく、また、出て行く前に余り食材を使い切ったので、このままでは明日の食事もままならぬ。ということで、疲れてはいるものの(→ってか、勝手に遊びほうけて疲れているのだから身勝手としか言えない…

【旨いが見た目が恥ずかしい。】

今日からお盆休み。嫁と子供は実家に帰ったので、わざわざ横浜に帰っても「ぼっち休日」なので、帰らずの休み。朝食は、余り食材使い切り。冷凍ご飯なので、お茶漬けも味気ないなぁ…と、一工夫することに。卵も、最後の一個が残っていたし。【朝食】 ・オム…

【反省から反転できず。】

さすがに昨日は酷かったので、反省。久々に、得意の山形名物「だし」を作る。【朝食】 ・ニンジンしりしり丼 ・だし ・ゴーヤとニンジンのポン酢和え だしを作ったので、所要40分。まぁ、だんだん慣れてきたってところだな。そして、弁当。【昼食】 ・親子丼…

【反省すべき不出来。】

2日連続、同じようなメニュー。こんなのブログに上げてもデジャヴ感満々だが、覚えてる人はいねぇし(笑)、自分の備忘メモとして。【朝食】 ・ニンジンしりしり丼(ケチャップ) ・ナスとゴーヤの味噌炒め ・ゴーヤとニンジンのポン酢和え ・豆腐とナスの味…

【Go!Yeah!Festival】

苦手な横文字をタイトルにしたくなるくらい、義父から頂戴したゴーヤがでかい。ゴーヤチャンプルー三食分と、ゴーヤとナスの味噌炒め四食分を作っても、まだ一本残ってる。有り難いんだけど、自分の想像力(創造力?)が試される(←そんな大層なもんでもない…

【物資援助に感謝。】

今日は東京で会議があるため、朝食は自宅。パンがうまい。自炊では、一切パンを食わないが、腹持ちと、スーパーで売ってるパンを食い切るには飽きるから。うーん。そして、昼は東京で幹部と。昼食(外食)900円って、当たり前というか異常値でもないのだが、…

【同じ絵面。】

昨夜の使い切りに向けた頑張りにより、今朝は温めて盛り付ける、というだけ。【朝食】 ・ご飯 ・ニンジンしりしり ・ナスとおくらのポン酢和え ・豆腐と小松菜の味噌汁 所要10分。包丁も使わず、なので、楽ちん。作った、というより、作り置きを盛り付けただ…

【残さず使え。】

昨日は、懇親会で、会社幹部から「自炊してるんだって?なんで?」と聞かれた。いや、まぁ、体のいい気分転換です、ハイ。実際、面白いし。でも、昨日にまして、今日はイマイチ。同じ食材の使い回しも、ここに極まれり。絵面、昨日とほぼ変わらず。反省が生…

【イマイチなんだよな…】

食材の偏りがあるので、イマイチな料理バランスになってしまう。まぁ、「食えればいい」と考えていた先月より進歩した、と捉えてみるか…【朝食】 ・ベーコンポテトの卵とじ丼(ケチャップ) ・ナスと小松菜の酢の物 ・ニンジンサラダ(焼き肉のたれ) ・わか…

【どこに向かうか。】

自炊1ヶ月。俺は、どこに向かうか。ここから残業パターンが発動してくるので、バリエーションを増やしながらも時短の旗は下ろさない(じゃないと、もたない)ということで進むか。【朝食】 ・卵とベーコンの炒めもの丼(ケチャップ) ・カボチャのそぼろあ…

【怒涛の1ヶ月。】

7月1日に赴任、2日から単身生活とともに始めた自炊も、1ヶ月。月曜日は、作り置きがないので、実に苦しい…【朝食】 ・ソーセージの卵とじ丼 ・おくらと玉ねぎサラダ(ゴマだれ) ・カボチャのそぼろあんかけ(めんつゆ) ・玉ねぎとわかめの味噌汁 ・スイカ…

【勤務に対応。】

昨夜は会社幹部との意見交換(楽しかった!)、そして今日は遅くまで対応する仕事アリ。ということで、食材使い回しも計画的に。朝から汁物がないと物足りないので(←贅沢になったもんだ)、味噌汁を作る。【朝食】 ・ソーセージとキムチ丼 ・カボチャサラダ…

【変化の推進と、馬鹿の拘りと。】

環境は、人間を変える。置かれた環境をどう楽しむか。それにかかっている。 …いや、目の前の「貰った丸ごと小カボチャ」をどうするか、ってだけなのだが。案の定、敵はかなり頑健。包丁で格闘するも、なかなか手強い。何とか半分、捌ききるが、ついでに指も…

【変化をつける。】

今までの延長線上から、少し離れるためにも、やはりチャレンジが必要だ。時短一本槍から、今朝は少し変えてみる。【朝食】 ・キムチと卵炒め丼 ・ナスとキュウリの酢の物 ・ベーコンポテト ・ナスとキャベツの味噌汁 汁物がなかったので、朝に45分。当然、か…

【バージョンアップしたい。】

味付けに飽きてきたこともあり、もう少しバージョンアップしたいところ。ただ、そうなると、いろいろ調味料の限界を感じるわけで…そして、週の立ち上がりは、いつも難しい。【朝食】 ・目玉焼き(レンチン、しょうゆ) ・ベーコン ・おくらと玉ねぎと和え物…

【ほぼ食材使い切り。】

昨日は飲みだったので、夕飯を作らず、汁物なし。補いで、茶漬け。【朝食】 ・茶漬け ・さきいかとキャベツ、キュウリ和え ・炒り豆腐(めんつゆ) 所要5分。まぁ、湯を沸かして盛り付けただけだからな。そして、昼もちゃちゃっと。【昼食】 ・そぼろ丼(焼…

【使い切りへ向けて。】

3連休があったので、1日分サイクルが早い。食材使い切りへのリズムも、調整しないと。【朝食】 ・オクラとおろしの鰹節のせ丼(ポン酢) ・さきいかとキャベツ、キュウリ和え ・ポテサラ 所要10分。丼は、夏メニューっぽくていい。意外にも、さきいかの和え…

【今週の課題。】

さて、食材を揃えて「今週どうすっか」ということに悩む(作ることには悩まないが、何を課題とするか)。で、考えたのが ・食材の組み合わせを変えるだ。正直、「何とか食っていける」モノはできるようになったが、所詮同じ味付けの使い回しでは飽きてしまう…

【試験合格飯。】

今日は、会議で東京出社。ウチご飯での朝食は、ホームベーカリーのパン。そういや、自炊飯で、パンを全く食ってない。どうも、昼の弁当を考えると朝のパンはいけてないし、さりとて夕飯もどうかと…そして、先週の試験合格を確認してから、東京で慌ただしく弁…

【13食、1500円の衝撃。】

三連休前。ありものを、フル回転。【朝食】 ・白飯 ・ナスの炒め浸し ・大根と海苔の浅漬け ・大根の味噌汁 所要5分。まぁ、肉類なしの使い切りだから、こんなもんか。【昼食】 ・鶏肉とジャガイモ和え丼(焼き肉のたれ) ・大根と海苔の浅漬け ・ナスの炒め…

【運用変更に対応。】

昨夜、飲んだので、食材回しのリズムがズレる。そのため、「頼りすぎると際限なさそう」なので、今まで封印していたお茶漬けをついに投入。【朝食】 ・お茶漬け ・ポテサラ ・ナスの炒め浸し(ポン酢) まぁ、なんとか形にはなった。所要5分。昼飯も、想定と…

【既存とアレンジと。】

既存のメニューを作り、モノにしたい。でも、せっかくならアレンジもしてみたい。そんな、気持ちのせめぎ合い。うかうかアレンジしまくると、「節約」という本旨にもとることになるしなぁ。【朝食】 ・だし丼(もはや定番。自炊8日目にして既に5回目の登板で…

【自炊を、軌道に。】

まずは「味を変えながら作りきる」ことが目標だった先週。同じ事繰り返しながら、進歩したい。 ということで ●定番を、自分のモノにする ●自炊でデブらないように、味付けと量の調整をするの二つを基軸に据えることにした。【朝食】 ・だし丼 ・黒豆 ・味噌…

【試験対応飯。】

名古屋二週目のスタートは、午後から、とある試験対応。ということで、飯もそれを考慮。【朝食】 そもそも食材不足なので、冷凍で対応。 ・解凍カレー ・黒豆(嫁からの軍事援助) ・目玉焼き(レンチン) 青物なしで10分…まぁ「脳を目覚めさせる」というこ…

【食材使い切り】

土日に向けて、食材使い切り。【朝食】 ・だし丼 ・ポテトサラダ ・鶏とピーマン和え(焼き肉のたれ) 仕事の疲れも溜まってきて、テキパキ動けず、弁当作り含めて所要30分。まぁ、当初に比べれば、だいぶ手早くなった。それにしても、ピーマンを袋買いした…

【変則勤務でも。】

諸事情あり、朝7時前に出社。ということで、朝食は極力簡易に。【朝食】 ・だし丼 ・冷製味噌汁…要は、ご飯をレンチンして、盛り付けただけ。所要5分(!)。まぁ、作り置きだから、これも自炊のうちだ。弁当は断念するつもりだったが、早く目が覚めてしまっ…

【胃腸の休養】

男一人飯は、どうしてもコッテリしがち。かつ、食材のボリューム調整を掴めてなかったので、つい買いすぎて、腐らせないべく、食い過ぎ感ある。でも、飲み開けの朝食は自分に活を入れること、昼飯は予定を崩したくないことから、相変わらず重め。余っている…

【時短で、仕上げる。】

レンジとシリコンスチーマー、という時短兵器に気付き、今日のチャレンジ。昨夜、千切りにしていた余剰の人参は蒸して、ゴマだれ和え。その間に、余りある水菜を炒めて、卵とじに。失敗したなぁ。水菜はサラダには手間がかからんが、サラダと卵とじ以外の応…

【レンジとシリコンスチーマー】

朝は、弁当作りもあるので大変(改めて、嫁の苦労を思い知る)。そして、昨日のカレーライスを作るときに、貧乏性のせいで、人参とジャガイモをバラでなく袋買いしてしまった。腐らせたら元も子もないのに…しかも、水菜も余っている。やれやれ。ということで…

【調味料四天王】

自炊にあたり、悩ましいのが味付け。レシピ通りにしようとすると、とんでもない種類の調味料が必要になり、使わずに無駄にしてしまう。だいたい、分量をいちいち計るのも面倒くさい。となると、どうすればいいか…嫁の助言もあり、かつ「ドレッシングや、タレ…

【チャレンジ:男一人の自炊飯】

単身赴任、開始。健康面、金銭面の双方から、自炊にチャレンジすることに。しかし、自炊はなかなか難しい。嫁の手解きもあり、何とか包丁とフライパンは使えるが、普通の料理とは違った制約がある。 ・仕事で疲れてても、続けられる(面倒でない) ・食材、…