世界遺産マイスター/国宝の伝道師Kの「地球に感謝!」

世界遺産検定マイスター、国宝の伝道師保有の読書好き。書籍、世界遺産、国宝という切り口でご案内します。最近は「仕事の心理学」として、様々な事象を心理学的見地から考察しています。

男一人の自炊飯

【簡単飯には、そうめん。】

今日は休み、息子は半日で帰ってくる。暑いし、手間なく済ませたいし…となると、これだな。<昼食> ・梅しそツナそうめん ・卵とブロッコリー茎のスープ 所要20分。そうめんの味付けは、梅干しとツナが主張するのを調和するために、しょうゆとごま油、だし…

【超時短飯。】

休みで、嫁が買い物。ということで、息子と二人飯。しかし、簿記の試験が迫ってきて、時間を確保したいので、超時短飯。<昼食> ・釜玉そうめん ・ブロッコリーの茎と葱の鶏がらスープ 所要15分。簡単に作ることができ、一応野菜なども摂れるようにした。息…

【ちゃちゃっと飯。】

今日の昼は、息子と二人飯。やりたいことがあったので、時短を優先して。〈昼食〉 ・薬味そうめん ・ツナと野菜の卵炒め 所要25分。味付けも、めんつゆとケチャップという適当さだが、栄養バランスは悪くないはず。かつ、速く作れたのはよかった。こんなんで…

【自炊と料理の違い。】

昨日、飲んでいて、畏敬する先達が仰っていたので、気付くことができた。自炊: 自分で食事をつくること。 料理: 材料に手を加えて食べ物をこしらえること。また、その食べ物。調理。 (大辞泉より)ではあるのだが、言葉の感覚としては 自炊:自分のために…

【連休飯。】

連休といっても出かける予定もなく。ということで、かつ嫁の術後経過もあり、昼夜の飯を作る。<昼食> ・あんかけチャーハン ・鶏ガラスープ所要50分。チャーハン、べたついてしまい、パラパラとは程遠い…かろうじて、「あんかけ」の味付けで食べられるもの…

【運用夕食。】

会社にどうしても行かねばならない用事があったため、今日は夕食のみ(というか、朝は寝坊した…)。<夕食> ・ご飯 ・豚肉とさつま芋の甘辛煮 ・キュウリとピーマンの甘酢和え ・のらぼう菜のおひたし ・味噌汁 メインが使いまわしのため、所要40分。たいし…

【夜のワンポイントリリーフ飯。】

今夜は嫁が不在。ということで、休み取って夜のワンポイントリリーフ飯。〈夕食〉 ・ご飯 ・麻婆豆腐 ・酢の物 ・人参とピーマン、ブロッコリー茎のナムル ・セロリとブロッコリー茎の鶏ガラスープ 所要80分。子供たちが喜んで「おいしい」と食べてくれるの…

【ツナ缶は使える。】

まだ子供たちは弁当や給食が始まっていない。そして、嫁が買い物に出かけているので、リリーフ昼食。<昼食> ・ツナとしめじの卵とじ丼 ・大根と玉ねぎの味噌汁 所要40分。ツナ缶は、保存がきくので、「タンパク質をどうやって摂るか」という悩みを考えない…

【子供たちに褒められた自炊。】

シフト休み、嫁が所要、娘(8歳)も息子(5歳)も食事なし。ということで、3人分の昼食を作ることに。<昼食> ・ツナのトマトパスタ ・キャベツと玉ねぎのコンソメスープ 所要40分。ありもの食材で切り回すとなると、このくらいになる。別にパスタだけでも…

【男の一人飯ランチ。】

今日は嫁が幼稚園の集まりで不在、子供たちも給食・弁当。ということで、かなり久々に「男の一人飯ランチ」。余り食材から、食いたいメニューを作る。<昼食> ・ツナの天津飯 ・余り野菜の味噌汁 所要25分。見た目がだいぶいけてなかったり、片栗粉と思って…

【少し手を加えた男の二人飯。】

休みで、息子が弁当なし・嫁は所用で外出なので、二人飯。<昼食> ・きつねそば ・ツナと大根、ブロッコリー茎のマヨポンサラダ 所要45分。昼にしては手がかかりすぎではあるが、ま、久々の料理で、ストレス解消にもなるし。「適当でそれなり旨い」を脱する…

【リリーフ飯、娘に評価される】

今日はてんこ盛りの用事をこなしていくために、昼食は休みの自分が子供達と食べることに。息子(5歳)は何でも「おいしい」と言って食べてくれるので助かるのだが、娘(8歳)は「普通」とか、なかなか容赦ない(涙)。でも、腐っちゃいかん。食材から、簡単…

【自炊完了。】

作り置きや援助品があるので、朝から余裕。〈朝食〉 ・ご飯 ・肉じゃが ・蒲鉾(援助品) ・コンソメスープ ・りんご(援助品) 所要20分。ちとかかりすぎた。やはり、手際が悪くなっている。単身赴任では一口コンロで奮闘していたのに、三口もコンロがあっ…

【弁当も、久々に。】

今日から仕事始め。正月休みが3日間というのは、やはりちと短い…ま、しゃーねぇけど。〈朝食〉 ・ご飯 ・鶏のみぞれ煮 ・きんぴら ・味噌汁 所要10分。まぁ、温めるだけのメニューだから、手間も何もない。そして、弁当も。〈昼食〉 ・親子丼 ・黒豆(おせ…

【男の一人飯リバイバル。】

正月休みは3日で終わり。その最終日は、義父母の家に行き、昼食を共にして、義父とともに子供達と遊んでから、明日の仕事始めに備えて一人帰宅。 …ってことは。夕飯は、自炊でしょー!(笑) 〈夕食〉 ・バラ寿司(御実家からの援助) ・蒲鉾(御実家からの援…

【昼は男の二人飯。】

今週は、息子(5歳)が半日保育。嫁が買い物などの所用あるため、昼は息子と男の二人飯が、二日連続。買い足しが有り得ない環境で、使うべき食材をどう組み合わせるか?は、頭の体操だ。 <木曜日昼食> ・ナポリタンそうめん 所要30分。使える食材のうちブ…

【ワンポイントリリーフ。】

シフト休みの今日、息子は半日。嫁が買い物に行って遠出するとのことで、昼飯は息子と「男二人飯」。食材、作り方など嫁から指示を受けてワンポイントリリーフ。<昼食> ・お揚げと葱のにゅう麺 ・冷奴 所要25分。油揚げは、オーブンで温めるとそのまま油抜…

【リリーフ自炊、失敗。】

昨日は休み。息子と留守番してると、夕方に嫁から「娘の病院、待ち時間が半端ない。副菜は作ってあるので、メインのエビマヨは作れるか?」との相談。レシピどおり作ってみた。が!!片栗粉がボロボロにこぼれ、フライパンに焦げ付いてしまう。結局、衣なし…

【リリーフ自炊・男の二人飯】

昨日は、嫁と娘が、娘の友人親子と出かけたので、5才の息子と2人の休日。となると、自炊で息子と「男の2人飯」(笑)。冷蔵庫の制約から、どのくらい使うかを考えるのはなかなかな脳トレだ。【昼食】 ・そうめん ・玉ねぎとしめじの卵とじ ・モロヘイヤの…

【リバイバル自炊、終了。】

夕方、嫁と子供たちが帰ってくるので、プチ独身終了。自炊も、昼まで。【朝食】 ・卵かけご飯 ・グラタン ・ニンジンしりしり ・キュウリの浅漬け ・味噌汁 ・梨 所要15分。何だか品数が多いのは、作り置き在庫セール(笑)。まずまず旨い。そして、今回の自炊…

【リバイバル自炊中。】

リバイバル自炊、フルは今日まで。残り食材を睨みながら。【朝食】 ・鶏の卵とじ丼 ・ナスとおくらの蒸し浸し ・ニンジンしりしり ・もやしのコンソメスープ ・梨 所要20分。作り置きフル回転で、何とかする。この手法は、すっかりお手の物だ。弁当も、代わ…

【食材を活用。】

今日は休み。回復のためにゆっくり寝てから、自炊。【朝食】 ・卵かけご飯 ・ナスともやしの炒めもの ・味噌汁 ・梨 所要10分。作り置きだから、簡単だ。実家からの梨があるので、貧弱な朝食でも、それなりに見える(笑)。病院と、国宝絡みの美術館巡りをして…

【三食自炊。】

久々に自炊すると、やはりリズム感が悪い…でも、作るのはやはり充実感がある。【朝食】 ・ご飯 ・ナスともやしの炒めもの ・小松菜のお浸し ・味噌汁 ・梨 所要15分。一度作ると楽になるのは、今までの経験則どおり。ただ、東京勤務だと、名古屋と違って通勤…

【期間限定リバイバル:男一人の自炊飯】

今日の夕方から、嫁と子供たちが帰省。プチ独身となると、やることは一つ(笑)。自炊飯!!【夕食】 ・坦々そうめん ・ナスともやしの炒めもの ・オクラの海苔和え ・味噌汁 所要80分。レシピを全く見なくても、「それなり旨い」は確保できた。単身赴任前のプ…

【自炊、クロージング。】

転勤して一年。さんざん自炊してきたが、今日でクロージング。まぁ、頑張ったなぁ。【朝食】 ・カレーきしめん ・味噌汁 所要20分。食いたいものより、食材の都合優先(笑)。かくて、最初も最後もカレーとなった。フードロスを出さなかったのは、良かったなぁ…

【弁当、ラスト。】

今朝はとてもお世話になり、楽しませていただいた朝活のラスト参加なので、朝食自炊はせず。今日「も」、楽しかったなぁ。こーいう場、横浜か東京でないんかな…そして、食材調整の都合上、今日で弁当は最後。【昼食】 ・親子丼 ・肉じゃが ・ナスの炒め浸し …

【食材使いきりへ調整中。】

この期に及んで、買い出しは有り得ない。となると、メニューは限定されるわけで。【朝食】 ・ミートソースピザトースト ・ナスの炒めもの ・味噌汁 所要20分。ミートソースを手作りした余りが、大活躍。旨い。ご飯党な自炊だったが、米飢饉(笑)なので、昼も…

【食材減らし。】

なかなか食材減らしという制約の中では、どうにも彩りが悪い。でも、フードロスを出しても仕方ないし、最後の一週間だし、と言い訳しながら自炊。【朝食】 ・とろろきしめん ・肉じゃが ・ニンジンしりしり ・トマト煮込み 所要15分。冷凍しておいた肉じゃが…

【手仕舞いに向けた調整。】

あと6日。食材は増やせず、いかに使っていくか、が肝要。嫁が「米、持って行く?」と言ってくれたが、ここは、麺とパンで切り回してみる。【朝食】 ・ピザトースト ・ニンジンしりしり ・鶏肉のトマト煮込み 所要15分。品数減も、やむなしだ。それにしても、…

【先乗り飯ラスト。】

日曜日の、新横浜に通院、そのまま名古屋先乗りも、ラスト。そして、買い出しもラスト。スーパーヤマナカにも、散々お世話になったなぁ…【夕食】 ・スパゲティミートソース ・ニンジンしりしり ・卵豆腐 ・トマト煮込み 所要90分。そういや、当初はカレー作…